ゴルフ、野鳥、時々グルメ

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シャンドゥフルール


 7月8日、日曜日。

 朝から雨の中をスタート。
   7-8-1.jpg
 レインコートはかったるいのでほとんど着ません。
 体が熱く燃えたぎっているので少しくらい雨に濡れてもへっちゃら。


 でも途中から雨も上がってきて日差しが入るくらいに。
   7-8-4.jpg
 梅雨明けは意外と近いかもね・・・


 これって15番ホールフェアウェイ右一番奥のバンカーなんだけど、
   7-8-2.jpg
 このかたち、クッキーマンに似てると思いませんか?

  
 夜ごはんはおじ様方とフレンチ「シャンドゥフルール」へ。

 ここはひと組み限定の究極のおもてなしの店です。
 シェフ自らひと皿ごとに詳しく丁寧に説明してくださったり、ワインのうんちくを教えていただいたりしました。
 全部で10皿近く出たのですがその中から4品を。

 有機トマトのジュレ。
   7-8-5.jpg
 トマトの甘味が凝縮されています。

 フォアグラのソテー。
   7-8-6.jpg
 調理する前の大きなかたまりを見せていただきました。

 スズキのポアレ。
   7-8-7.jpg
 魚って皮のところが一番おいしい!

 前沢牛のグリル。
   7-8-8.jpg
 ヒレの部分をレアで。
 上にトリュフが乗ってるよ。

 シェフ、最高の夜をありがとう!
 「ボナペティ!」

 

 
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まとめtyaiました【シャンドゥフルール】

 7月8日、日曜日。 朝から雨の中をスタート。    レインコートはかったるいのでほとんど着ません。 体が熱く燃えたぎっているので少しくらい雨に濡れてもへっちゃら。 で... [続きを読む]

まとめwoネタ速neo / 2012/07/10 (Tue) 21:39


 
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